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| 商业文明进步 推动城市和谐发展 |
| http://www.ccrea.com.cn 2005-9-13 |
9月5日，由北京市商务局和天津市商务委联合主办的“2005城市流通京津国际论坛”在北京凯宾斯基饭店举行，论坛主题为“商业文明与和谐城市”。京津两地政府有关部门、知名企业共300多人与会。美国沃尔玛、法国家乐福、北京物美、天津家世界以及顺驰中国控股有限公司等知名企业的高层，分别就商业发展演化对构建和谐城市中的一些热点以及前沿问题进行了深入的探讨，论坛期间企业家们展开了相关专题讨论，并与与会听众进行了互动交流。
为顾客节约每一分钱
沃尔玛中国投资有限公司副总裁李成杰(James Lee)
作为一个全球品牌，沃尔玛的足迹已经遍布世界各地。截至2005年8月，沃尔玛在全球11个国家共开设了5379家商场，其中48家位于中国。它为顾客提供了低价格、高质量的商品，高素质的服务以及一站式的购物体验等等。
沃尔玛提出天天平价的经营理念。沃尔玛中国投资有限公司副总裁李成杰在论坛上表示，与天天平价相对应的是天天低成本，也就是要减少不必要的成本，投资于更有效、更低成本的经营领域。“天天平价实际上就是沃尔玛从乡村小店发展成为全球性企业最根本的原因”。
要为顾客争取最低的价格，并不仅仅依赖于从供应商处获得较低的价格。李成杰认为，其中关键在于“要尽可能地降低供应链中每一个环节的成本。”在降低管理费用方面，沃尔玛管理层起到很好的示范作用，如较为朴素的办公环境、较低的商务交通、住宿成本。据了解，目前沃尔玛管理费用只占到销售额的15%到17%。此外，在物流配送体系方面，沃尔玛投入了大量资金进行建设完善，积累了一定的优势。数量众多的配送中心，保证了沃尔玛在最短的时间内将商品以最低的成本送到商场。论坛上，李成杰介绍，沃尔玛目前采用的零售店销售网络系统，通过这个网络沃尔玛可以和供应商分享即时的销售数据。
通过压缩管理费用，沃尔玛致力于与供应商共同提高效率、降低成本，一起为顾客节省每一分钱。“对沃尔玛和供应商来说，一个永恒的话题是，怎么样共同努力降低自己的生产经营成本、一起为顾客以及为他们的家人创造更美好的生活。”
构建安全的食品供应链
家乐福中国食品安全基金会秘书长安东文(Antoine Bloch)
如今，食品安全已不单指产品本身，更包括整个食品供应链的一致性、可靠性和持久性。正如家乐福中国食品安全基金会秘书长安东文在“2005城市流通京津国际论坛”发言中指出，“过去，在中国更为关注的是食品本身的安全，我们考虑的是整个供应链的安全。我们已经开始建立这样一个安全的食品供应链。”
安东文表示，家乐福在日常的运营中，积累了一些食品安全方面的经验，并采取了相应的措施。例如，保证产品的追溯性，即保证任何产品的生命历程都可以被追溯到，使得产品整个过程完全透明，包括它是从哪里来的、谁生产的、经过了哪些工序等等。他还表示，对产品质量的保证实际也体现了零售商的自我控制和约束能力，“因为没有人能够控制所有产品的质量，所以就必须从整个产品生产的第一个环节开始，在整个供应链当中都保证它的质量。约束和控制产品质量，这是我们自己的责任。”“对于供应商来说，如果能够生产放心食品就意味着你的利润能够增长”，安东文这么概括了食品安全对于生产企业的意义。
人们的食品消费习惯在不断变化，许多食源性疾病是由于不规范的卫生操作和缺乏向消费者提供商品信息所导致的。不管是在生产中还是消费中，食品安全是消费者的最低要求。安东文认为，“作为零售商，必须集中注意力，保证自己出售的产品是最安全的。”一条透明和清晰的供应链，意味着消费者能够信任他们所购买的产品，零售商能够信任他们的供货商，才能共同保证食品的安全。
购物中心与周边区域共发展
日本永旺购物中心株式会社董事长兼总裁川户义晴
永旺集团在购物中心开发运营方面在日本处于领导地位。在预料到汽车将大量普及后，永旺集团在1970年开发了一种郊外型的购物中心，成为了当时购物中心的先驱。日本永旺购物中心株式会社董事长兼总裁川户义晴在论坛上指出，“现在北京市汽车普及率已达到100户拥有25辆左右，到2008年北京奥运会开幕的时候更将达到100户拥有60辆汽车。从这些统计数字中，我们感觉到新购物中心的时代已经到来。”
目前，购物中心越来越体现出其多功能的特性。购物中心已不仅仅是购物消费场所，同时也具备了更多的服务功能，真正开始成为一个社区的中心。例如其中除了包括一些商店以外，还有很多餐饮中心、娱乐中心、医疗机构、文化中心、体育中心等，甚至一些专门针对老年人娱乐服务设施，真正算得上是多功能的大型购物中心。
川户义晴从永旺集团的发展经历建议，购物中心要取得大的发展，必须进行长期的规划，同时不能忽视相关法律法规的影响。例如日本新设立的《大型零售业店铺立地法》，其规范内容主要包括交通、废弃物、噪音等方面，大大加强了在环保方面的要求。而永旺在这一方面就有着很好的准备，因此迎来了较好的发展契机。
川户义晴表示，永旺的理念是，立足于开店地区跟老百姓一块儿发展。自1970年永旺首次到郊外开店后，与周边区域形成了良好的互动。川户义晴认为，中国现在正进行大规模的建设，加上2008年北京奥运会的影响，将会出现购物中心的时代，他还祝愿，北京跟周围其他地区能因此获得更大的发展。
整合社区商业网络促进和谐社区建设
北京物美集团董事长张文中
商业发展是不是必须在激烈的市场环境中与竞争对手拼得你死我活呢？物美集团通过自己的发展之路给人们一些新的启发。北京物美集团董事长张文中在“2005城市流通京津国际论坛”上表示，“商业发展完全可以求得和谐、求得共生、求得共同繁荣。”
在过去八年时间内，物美集团通过用现代流通技术有效整合城市社区传统零售资源，先后同20多家社区商业企业合作，采用了托管、合资、租赁等多种形式，使过去的商业网点得到充分利用。这些商业网点的利用避免了新开设网点使过去商业设施遗弃，也避免了大量职工的下岗。从北京到天津，物美与原有商业企业进行的合作取得了相当的成功，累计安置国有企业职工将近一万人。
张文中认为，“实际上社区是最基本的单元，商业不可能离开社区而生存的，更进一步说，社区商业可以和社区共荣、共存、共同进步。”社区网络有非常重要的特性，和老百姓生活联系非常紧，在一些特殊事件出现时，比如说“非典”出现时可以为政府排忧解难，也可以满足老百姓的一些需求。由于在北京市有大量网点的优势，同时有着现代化的先进大型物流配送中心，物美集团经受了2003年“非典”的考验，并做出了自己的贡献。
作为商业企业，“一方面要服务社区，另一方面要有责任感，要为社区的和谐发展做出自己的贡献，商业企业如果具备这样一种责任感就能够得到广大社区居民的信任。”据张文中介绍，物美是以社区商业网点为主的零售企业，现在拥有的商业网点绝大部分都是社区型的。这与大型购物中心的形式还是非常不同的。此外，物美十分注重吸收下岗职工，积极扩大就业。
北美购物超市对社区的影响
加拿大Lili Wong ASSOCIATES购物中心高级顾问黄莉莉
“2005城市流通京津国际论坛”上，加拿大LiliWongASSOCIATES购物中心高级顾问黄莉莉向与会者介绍了北美购物超市的发展演化经过以及对社区发展带来的影响。
黄莉莉介绍说，北美第一家超市于1952年诞生，此后超市的模式一直在发生变化。到了上世纪90年代初期出现了区域性的购物中心，它们在北美整个城市发展中扮演了非常重要的角色。随后它们也面临了严峻的考验，发展速度较缓。
“在未来几年，一些较小的、比较传统的超市在激烈的竞争下，会开始推出一些吸引人的生活方式以及混合中心来融合以前的消费元素以满足消费者日益变化的需求，但是所有这些元素之间的关系也在不断发生变化。”黄莉莉在论坛发言中这么介绍。目前，美国所谓生活方式类的超市年销售额已远高于一般的传统超市。以加拿大来说，加拿大西部有一个特大型区域购物中心，它带动了当地的投资和就业，并吸引了来自世界各地的消费者到附近的旅游胜地度假。
从几十年前在马路边上一字排开的超市到现在的大型混合超市，它们的发展过程对北美社区的文化产生了重要影响。这些超市刻意迎合当地所在社区不同人群的消费需求；同时帮助当地的一些商业地产改变它们的定位；城市的规划者也开始把超市作为他们政策考虑的一个因素。黄莉莉还表示，尽管北美地区是购物中心的开先河者，但是在这个方面还有很多东西要向中国学习。业内人士也都认为，未来中国大的零售商将在全世界发挥越来越大的作用、施加越来越大的影响。
不要忽视二三级城市和农村地区
家世界集团总裁于鲲
“现在觉得找到合适的店址越来越困难，越来越多的同类商店很密集在一个地方开店”，家世界集团总裁于鲲一语点破了目前各零售商面临的一个难题。在一些大中型城市如北京、天津、沈阳、西安等等都面临着这样的问题。
于鲲在论坛上指出，在北京、天津这样的中心城市以及环渤海地区商业业态的发展出现了两个不平衡，一个是在中心城市各种现代业态发展的不平衡，第二是中心城市和它的周边地区，卫星城和它的腹地零售业发展不平衡、不均衡。“在北京、天津可以看到绝大多数现代的业态，可是环渤海的腹地纵深地区，二三级城市，包括县一级的城市，却经常找不到任何一个现代化业态的商店或者是品牌商店”。同时，他表示，在中心城市里现代业态的进入也不是很均衡，有的业态出现了过剩，而有些业态却还是空白；中心城市零售业布局也不尽合理。
论坛上于鲲建议，各零售商在中心城市必须提高商店的差异性，关注社会的老龄化、收入差距变化等问题，更为细化自己的顾客群；另一方面，有限的中心城市逐渐饱和，中国的零售业者必须要考虑二、三级城市以及农村的布局。
作为零售业者，特别是像家世界这样把目标定在中国三北地区的零售者，可以利用环渤海地区的优势保证商品供应。于鲲告诉记者，家世界正构建自己的现代化的物流体系支持自己覆盖更广泛的范围，同时增加自有品牌的建设、开发，使得现有的流通渠道无法涉及的地区由大型连锁自有品牌的商品来覆盖。
专业性：未来商业街发展方向
日本商店街组织株式会社董事长山本喜三郎
由于国土面积有限，过多的商店使得竞争十分激烈，受各种因素影响，目前日本90%商业街都出现了衰退的现象，同时政府还出台了“大规模商店限制法”来对大型商店的建设进行控制。“2005城市流通京津国际论坛”上山本喜三郎指出，政府应该更多考虑小型商店或者是商业街如何复兴。例如，在每个商业街都成立一个类似于共同体的机制，国家提供一些建议以及部分资金的帮助，使其与城市规划同步。
要想真正实现商业街的复兴、繁荣并不容易。山本喜三郎介绍说，在这一方面，日本采取了差别化的战略，实现了商业街的专业化。也就是说，在一个商业街形成一种专业性的特色，比如形成家电商业街、家具商业街，各个商业街都有自己鲜明的特点。他认为，这种有特点、专业性的商业街是今后发展的方向。他指出，中国的一些商业街要考虑的是：以前经营的产品是不是真正符合现代社会的需求，是否能够使自身业务范围进一步扩大，是否能存在并延续下去。
此外，他还指出需要加强相关配套设施的建设，包括商业街整体的装修等。对于周边的环境要进一步加大整治的力度，这是当今商业街发展不可或缺的因素。在这一过程中，不能一个店一个店来考虑，而应该做出一个整体的规划，通过政府的帮助在商业街里建立相应的设施。例如，随着汽车时代的来临，完善停车场的建设；对于老龄人或者是身体有障碍的残疾人也做相应的考虑，让他们能够放心、安全地购物。
中国商业地产开发模式理性回归
顺驰中国控股有限公司董事长汪浩
在过去的三年里，中国房地产行业复合增长率是26%，其增长速度甚至超过了IT业的发展速度，而中国房地产行业中商业地产的增幅又超过房地产业整体的增幅。顺驰中国控股有限公司董事长汪浩对商业地产的发展予以厚望，“根据目前国内的相关政策以及商业地产在过去的发展状况，我们非常有理由相信在未来三五年中国零售业将有更大的发展。基于这一判断，未来商业地产有着非常大的潜力。”
汪浩认为，中国商业地产经过过去四五年的发展，其运营模式出现了理性回归，持有物业获得长期回报将会成为未来商业地产的形式。早几年在全国可以看到一种现象，即住宅楼下面是底商，开发商主要盈利模式就是一种住宅销售的模式。这是过去几年中国商业地产操作模式上的主流。采用这种模式关键的原因在于没有足够的长线资金支持。“近两年来，房地产业和金融业都得到长足的发展，未来几年向商业地产投入长期资金将会有很好前景。”
论坛上汪浩指出，过去商业地产开发中存在一个主要问题是，商业地产项目开发和市场需求相互脱节。商业地产开发跟住宅模式并不相同。住宅开发最终面对的是消费者，而商业地产开发面对的是投资方。今天，商业地产开发商实际扮演着资源整合商的角色，其任务就是协调所有涉及到商业地产的各个方面。商业的销售只是商业地产运作的中间环节，地段和未来商业规划都影响着商业地产价值。现在，开发商开始主动与商家进行提前沟通和规划，一起对项目进行定位和选择；在商业地产操作的全过程中更尊重商家的合理需求。（转自天津日报2005-9-10） |
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