入冬时节，寒气袭人。在这个全球金融海啸肆虐的冬天，消费者信心指数开始受挫而走低，如何“过冬”成为摆在零售商、供应商、生产商面前一道共同的难题。

    记者在采访中发现，跨国零售巨头为应对金融风暴所采取的多种措施：节能店、农超对接、发展子有品牌，归根结底在于降低企业成本，挖掘潜力，这对中国诸多本土零售企业颇有借鉴的地方。

    争开“节能店”

    走进北京市朝阳区阜荣大街10号新一城的沃尔玛望京店，你可能会觉得这家店与普通门店有些不同，沃尔玛员工会用自然解冻取代流水解冻、在非客流高峰期，商场照明明显减少，开启电视墙的电视的频率很小，在果蔬、肉类、面包区采用无极电磁感应灯来代替传统灯具。

    这家店是沃尔玛在中国的首家新型环保节能店。

    “在望京店，无论是高效能电机、压缩机，还是热回收和废水回收系统，其节约能源的效果是显著的。与普通店相比，节能店每年可节电23％、节水17％。这种新型环保节能店将会成为沃尔玛商店建设、设计及其管理的标准模式。”沃尔玛发展部高级工程总监梁静思说。

    沃尔玛中国总裁兼首席执行官陈耀昌表示，到2010年，公司将使所有商场水资源消耗减少一半。还将规划开设一家环保示范店，它将节省40％的能耗。“同时，我们还将使现有商场的能耗减少30％，到2013年，我们将与供应商共同努力，通过去掉多余包装、减少空间、重新使用、可回收、用再生资源等7个方面改进包装，减少所有产品5％的包装。”

    全球三大零售商之一的英国TESCO近期在华扩张新店策略调整为节能店模式，华北第一家和江苏第一家节能店刚开业，今后还计划投资将部分现有旧门店改建成节能店模式。

    “节能店主要是在能耗控制、设备改进等方面均进行了积极探索，分别在照明、冷藏等几个方面进行了节能设计，这类店可以比普通门店节约能源13％左右，现在零售业越来越强调生鲜食品销售，冷藏等成本颇高，假如可以节能控制成本，那我们本身的营运成本就会有明显下降，企业也就越有价格竞争优势。”TESCO乐购中国区有关人员黎佳介绍。

    虽然目前在华还只有3家节能店，但接下来公司计划将部分已经开业的旧门店进行节能模式改建，且今后在中国区的新开大卖场都会参照节能店模式设计，这也是TESCO今后在华扩张的新策略。

    另外，家乐福中国区的约120家门店也计划于今年年底实施节能店模式改造，期望可以节能15％。

    “这就是企业减少成本，可以‘过冬’的一个策略。”中国连锁经营协会会长郭戈平分析，在人力、租金等成本上升10％～20％的今天，通过节能店可以有效控制零售企业营运和投资成本，尤其是在今年进入三季度后，整体消费市场走低的情况下，企业首先要从内部开始控制成本，裁员并不是好办法，既能保证目前又能惠及长远的成本控制法才是正确的出路。

    “农超对接”

    王女士是安徽一个普通的草莓种植农户，经济环境的不景气曾一度使她担心今年的收益，不过在与零售商麦德龙签约成为直供农户后，其销量有所保证，收益也明显增加。

    “要使得生鲜产品降低价格，提升销量，就要去掉经销商、批发商等中间环节，农超对接是一个策略。”麦德龙（中国）高级副总裁吕国满表示。

    麦德龙的做法是：投资数千万元成立麦咨达农技咨询公司，形成一个从选种、农场主源头供应、包装、配送、物流、营销到进入卖场的完整“农超对接”体系，并根据农产品进行不同分类，比如肉类、蔬菜、水果、水产品等。