牛茶，2018年创立于北京。品牌母公司茶太良品于2013年成立，全国门店数量100+。品牌致力于打造中国超一线城市的茶饮奢侈品牌，用“全直营”的方式，打造饮品界的奢侈品“燕窝饮品”。牛茶产品结构多元，包含酸奶、水果、椰子、奶茶、纯茶等多种类型。品牌还有一个区别于大部分茶饮店的选项，即鲜炖燕窝。平均客单价70元。注重商业体的整体调性和消费客群，找到饮品红海里的蓝海，抓住细分市场的发展机会。品牌旗下高端燕窝品牌——燕牛堂，严选来自东南亚的金丝燕窝，在线上网店及线下门店售卖。该产品销量每月以5%的速度增长，这些产品大多是尝试过燕窝饮品的顾客购买的，也有部分消费者用于节庆送礼。目前，2023年已开北京直营门店19家，计划2023年全国拓展至40家门店。三种店型，即快取店20-30平米，中型店30-60平米，大型店60-150平米。

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