肥福排档是具有鲜明岭南特点的一家餐厅，把纯正地道的广东风味带来北京，广东本土的排档酒楼以及农家乐都是这个感觉，包括菜量和摆盘，也不论是餐厅的整体装修风格还是菜品绝对都是正宗的。餐厅整体的装修风格运用了很多广东古老的元素，祖屋祠堂再加上喜庆的鲤鱼，把岭南风格发挥到淋漓尽致，是岭南文化的雏形。北方人对于吃海鲜的印象会有偷换海鲜，缺斤少两的现象。肥福排档挑选完海鲜后，当面称重，传送带直接传送到厨房，肥福排档的宗旨搭配随性，玻璃挡板让顾客可以直观看到海鲜的处理及烹饪。平均门店面积1450平，客单价在250到350元。目前市场主要聚焦于北京。

行运集团成立于2018年，2017年团队主创在北京三元里推出第一家港粤煲类海鲜品牌门店“行运打边炉”，并迅速获得成功。2021年完成千万元Pre-A轮融资。旗下子品牌：行运打边炉、肥福排挡、肥小福烧鹅门店扩张中。

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