在开出北京首店2年后，T11生鲜超市终于走出了北京。4月7日，北京商报记者注意到，T11生鲜超市相继在上海、武汉开出两家门店。这也是自T11成立后，首次走出北京在外省市开设门店。不过，外部环境却变了，在疫情之后，社区生鲜作为超市业态增长最快的细分领域，也成为零售业争抢新阵地。除此之外，互联网巨头也携带大量资本不断涌入该领域。在这个多行业、多业态并存的生鲜赛道中，留给后起之秀T11的机会还有多少？
走出京城连下两城
T11生鲜超市开始向外省市扩张。4月7日，北京商报记者注意到，T11生鲜超市于近期在武汉开出当地的首家门店。同时，此前装修一半的上海上蔬永辉古北路门店也将正式开业。这是T11在成立之后，首次走出北京在外省市开设门店。
据了解，T11生鲜超市武汉恒隆广场店进入试营业阶段，一周试营业后于4月1日正式开业。从其门店选址来看，T11武汉门店仍旧延续了其中高端超市的定位。
T11方面表示，选择武汉恒隆作为发力华中区域布局的第一站，不仅是因为恒隆拥有与T11高度匹配的目标客群、成熟专业的管理运营能力以及高度的品牌影响力，也因为武汉在中国零售业版图中的独特战略地位。
上海首店是T11今年年初接手了上蔬永辉古北路门店，但彼时仅开放了部分区域。T11生鲜超市公众号显示，T11生鲜超市古北路店线上业务在3月30日开始，线下门店将于4月16日重装开业。
据了解，在去年年底上蔬永辉申请破产清算时，曾有消息传出T11生鲜超市计划收购上蔬永辉部分门店资产。不过，T11相关负责人向北京商报记者表示，实际上并不存在收购，而是针对有可能合作的部分门店进行了洽谈。
据上述负责人介绍，今年主要在武汉和上海开店，后续北京还将继续再开新店，门店类型将主要以大店为主。同时将采取大店+小店的形式稳步扩张。
仰仗资本输血
事实上，T11品牌成立于2018年，创始人杜勇原为京东旗下生鲜超市7FRESH的操盘者。2019年，T11在北京开出首家门店，大约4000-5000平方米左右，超市内包括生鲜、日用品、熟食、酒水、餐饮等品类。
当年，正是新零售不断碰壁之际，盒马、7鲜等新零售都在不断调整。而刚刚入场的T11这类零售+餐饮、线上+线下的模式并不被外界看好。同时，供应链能力和经营成本过高的问题也引起了行业的质疑。
不过T11方面并不这么认为。按照杜勇的设想，T11超市对标的并不是商超企业，而是每一个垂直类最顶尖的公司。所以T11现在各个品类模块，包括烘焙、餐饮、美妆、鲜花等每个业类模块都是通过自营来建立T11式的标准，为长远布局。
上述设想和计划问世的随后一年多时间内，T11并未有任何大动作。
经过近一年的打磨，2020年4月T11在宣布完成千万美元融资的同时，也披露了过去一年的成绩。数据显示，T11生鲜超市单店累计积累活跃用户超过13.5万，主要集中在朝阳公园店半径3公里，客单价180元以上。目前入驻T11生鲜超市朝阳公园店的商品近7000SKU，鲜食销售占比超过65%。
获得了资本的加持，T11也顺理成章的开始扩张。据了解，2020年8月，T11第二家门店广华新城店开业；同年9月，T11生鲜超市首家社区店在北京国奥城正式开业。此外，在T11首店骏豪中央广场店靠近地铁入口处还开出了首家T11便利店；2020年6月，T11的首家美妆生态店T MELO也正式开业。
中高端消费群体能否买单
在零售专家胡春才看来，目前，社区生鲜、生鲜专卖店、社区团购等零售业态非常多。作为后来者如果直接去硬拼还是比较难的。T11选择这种中高端的定位切入，去吸引和其他业态不同的消费者的这种差异化打法是比较明智。
“它的定位可以，就看后面是不是能够真正去落地，持续的去发展。需要注意的是，这类中高端超市的运营难度非常大。同时，也对背后的供应链以及配送等方面提出很高的要求。”胡春才说。
值得注意的是，社区生鲜作为超市业态增长最快的细分领域，也成为零售业争抢新阵地。除此之外，互联网巨头也携带大量资本不断涌入该领域。在疫情之后，社区生鲜作为超市业态增长最快的细分领域，也成为零售业争抢新阵地。尤其是阿里、腾讯、京东、美团、拼多多等各大互联网巨头重金投资社区拼团，各大卖场、超市的顾客被社区商业截流，导致业绩持续走低。
对此，T11相关负责人表示，T11的路线和社区团购以及社区超市形态并不一样。T11主要是以线上+线下的模式，优势和纯粹互联网模式并不一样。整个零售行业其实是需要多种形态并存，每种形态都会有自己的市场，拥有自己的用户群体。尽管有部分用户群体会有重合，但是并没有造成太大影响。
对于未来零售发展趋势，精益零售理论创始人龚胤全认为，随着社区零售的蓬勃发展，未来制造型零售企业将成为应对中国零售业激烈竞争的必要措施。企业只要将精力聚焦在商品开发上，持续开发出优质低价的商品及服务，就能通过差异化竞争的优势形成顾客对品牌的忠诚度。
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