受疫情影响，无论是生鲜电商还是实体零售，线上竞争变得尤为激烈，供应是否扎实、运力与时效是否给力、商品是否实惠又新鲜，均考验着零售企业的实力。

对于这一问题，物美集团创始人、多点Dmall董事长张文中给出了自己的看法。在服贸会现场接受北京商报记者专访时，张文中坦言，“竞争是好事，线上零售竞争将改善生产力，最终是为提升效率，更好满足消费者需求”。

改造传统零售

在2020中国电子商务大会现场，就零售企业该如何以数字技术提升企业效率，数字化进程将如何革新零售行业，张文中发表了主题演讲。在他看来，数字化新时代对于传统产业带来的巨大变化，使传统产业具备新的创新能力，也使电子商务这个概念发生了很大的变化。今后电子商务和实体经济也会更加紧密地融合。

无论是电商将触角向线下延展，还是实体企业打通线上渠道，实现双轮驱动，在疫情的倒逼下，两者的双向渗透既是企业为在当前的经济环境下提升抗风险能力，更将对零售行业的供应链生态产生深刻影响。

事实上，作为一家传统的实体零售企业，物美不仅早已调转船头实现线上线下一体化运作，还在2015年创建分布式电商品牌“多点Dmall”，以商业数字化来帮助传统零售升级改造。同时，为传统零售商提供了自助购、自由购等智能购物解决方案，将线下的消费者转化成为数字化会员。

数据显示，目前多点已经服务了100多个零售企业、13000多个店铺，拥有1.1亿的用户，月活达到1800万。张文中认为，多点最核心的就是五个要素：刚需；高频；低投入；可持续，高增长；零售数字化操作系统。

“在业内，人们已经不再争论要不要做数字化转型，这已经成为过去的话题，”他向北京商报记者说道。

数字化试金石

意识到数字化升级的重要性只是第一步，对于企业而言，真正将数字化落到实处才是关键，疫情给了企业们尝试的契机。

受疫情影响，前置仓营业，在此情形下，每日优鲜以智能化数字系统迅速分担单仓的订单，有效缓解仓内爆单的压力，而仓内固定的动线设计、骑手智能配送系统等则进一步在特殊时期发挥优势，为订单的强压提供了支撑。

而物美、多点则在疫情期间联合推出了“物美多点社区抗疫服务站”。物美多点利用大数据选取消费者日常需要的蔬菜水果、肉蛋奶、米面粮油等最基本的居家做饭生活的必需商品组成套餐，满足百姓一站式购物需求。社区居民通过手机多点App下单，选购各种套餐，物美物流中心发挥供应链优势，集中分拣，及时发送到各个社区。消费者按订单到服务站自提，购物结账提货全程不接触。

“物美当前的线上销售占比已达到80%，数字化平台的成熟以及扎实的网点支持，物美现在能达到30分钟送达，在分拣环节我们也不断革新，因此我们能在疫情期间迅速反映消费者的需求，”张文中说道，“今后，物美将进一步加快数字化进程，而且数字化一旦取得初步成果，网络化、人工智能等技术将进一步放大它的功能，产生巨大的影响。”

倒逼供应链升级

数字化进程对零售供应链体系最显著的影响，便是效率的大幅提升。而高效率所带来的降成本，则成为企业领先于同行的重要加速器甚至是核心。

张文中认为，企业要彻底回归商业本质，找出问题，并将这些问题用数字化理论、方法、技术、经验进行解构、重构，也就是标准化和模块化。一个现有的大型零售企业，可能会被解构成800个标准模块，而标准模块就是最小可行化产品，它们能形成闭环，真正提升工作和生活效率。

至于当前实体零售纷纷转战线上所导致的激烈竞争，张文中向北京商报记者表示，部分企业以资本“烧钱”，可能会对零售企业数字化转型带来一定的影响，因此对于零售企业来说，提出了新的问题和挑战，便是如何以更低的成本、更高的效率、更好的服务来满足消费者的需求，“我相信这样的竞争有利于改善生产力”。

而在业内人士看来，当前国内农业产地仍然存在供应分散、分销链路复杂、产品难标准化等难题。零售专家胡春才表示，目前生鲜行业中，众多零售企业在供应链上进行探索，并整合资源。然而，从上游解决“三农”即农业、农村、农民的供给模式，到下游消费端保证生鲜品质，目前还只是一个开局，行业内还未出现能提供一整套解决方案的玩家。

“随着老百姓生活水平的提高，大家对于产品质量，对于食品安全越来越关心，而且数字化为我们更好地实现高标准、严要求提供了基本的保证，”张文中在会上说道，“随着国家食品安全标准的进一步提高，产地直采让农产品从田间地头，更有效、更安全、更直接地直达城市流通中心，直达超市，直达老百姓的餐桌，这就是我们提高食品安全标准的未来。”