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爱马仕 超级文和友开业爆表背后的秘诀 
   2020-8-28   赢商网 

从2019年到2020年,我们经历了疫情的洗礼,秩序在更新、模式在进化、逻辑被重塑,商业地产行业在复苏中乘风破浪。回顾市场发展历程,有收获也有痛点。

疫情过后,越来越多消费者更加关注自我,成交过程不再简单粗暴,这其中带来的情感体验和社交体验更加重要,从易物到共情,商业逻辑将被重塑。如何与消费者形成陪伴关系、增加粘性是当下商业要思考的问题。

面对这个问题,8月27日,在赢商网主办的第15届商业地产节微论坛环节,广州太古汇(开业时间:2011-09、已签约189个品牌)总经理黄瑛分享了她的真知灼见。

就商业逻辑而言,疫情发生,表象是消费者对购物中心的品质、环境、卫生条件和独特体验等都有了更高要求,而这背后的底层逻辑,是对商业运营者的产品力和精细化运营能力提出挑战。

这也意味着,那些设计出色、体验独特、管理细致、服务周到的购物中心,将手握疫后新赛道的入场券。

而今年疫情也让我们看到,购物中心数字化转型正在加速,线上线下一体化是商业未来发展的必然趋势,如何因应自身的定位、客群、品牌优势、资源来进行革新;如何选择有更高附加价值、更容易产生情感联结的品类和业态,是购物中心和品牌方需要重新思考的问题。

谈及购物中心与品牌商的合作关系,黄瑛表示,购物中心与品牌商一直以来都是相互依存、相互成就的关系——品牌为购物中心提供核心产品竞争力,购物中心为品牌带来更多的附加价值,“才可能创造出1+1>2的商业价值。”

“现在消费者除了吃喝玩乐和购物需求外,还有文化、社交、情感、体验等多维需求。”面对越来越“挑剔”的消费者,如何将上诉需求有机结合,让他们对商场产生更高黏性,黄瑛以广州太古汇今年来三个“重磅”事件举例分析。

其一是提供精细化服务。

黄瑛结合2020年4月11日,爱马仕重装开业分析,当时疫情仍处于“攻坚期”,爱马仕开业首日销售额破270万美元(约1900万元人民币),“这个成绩仅仅由186位顾客贡献。”

平均客单价10万起的“实力”如何创造?在黄瑛看来,除了在装修、陈列、布置上下功夫,这也是广州太古汇联合品牌,为消费者提供“酒店式服务”的一次尝试。

其二是对文化的可持续发展运营能力。

爱马仕重装开业之后的3个月,广州太古汇迎来了“下一个行业爆点”——超级文和友来了。

黄瑛表示,“超级文和友最打动我的地方,是其对文化的可持续发展的续航力!这是一个在长沙非常成功的餐饮品牌,却在广州连接了超过20家本土老字号,并为这些老字号量身定制发展新方向,让他们能够在广州继续以新能量、新姿态发扬光大。”

其三是联动多品牌商户,实现资源共享。

今年夏天,广州太古汇举办“野生动物保护展”。“这个展是我们对疫后生活的一些思考,也是企业社会责任感的一些体现。”

黄瑛表示,相比以往,该展览做了一些新突破——联动商场的品牌参与互动,既结合展览的思路提炼品牌环保调性,增强消费者对品牌的好感,也增加了品牌与消费者的接触机会。

通过上述案例,黄瑛与我们分享了购物中心如何在疫情中突破逆袭的经验。“任何行业都会经历周期和起伏,危中有机,挑战也与机遇共存,关键在于购物中心与品牌如何联手突破,应对消费需求变化及时调整经营方向。”

如今,随着国内疫情得到有效控制,消费已出现强势反弹,尤其是高端消费领域。

在疫情影响下的2020年第一季度,广州太古汇未能保持开业以来销售额连续32个季度同比增长的记录,但到第二季度已经实现逆势回涨,“2020年上半年录得3.4%的同比增长。”

黄瑛表示,今年上半年已经追平去年同期销售的目标,“我对疫后的经济发展和消费复苏还是充满信心。”

 

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