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对照伦敦如何把“夜间商业”做成世界标杆? 
   2019-9-3   RET睿意德 

进入存量时代,所有商业都在寻找新的增长点,延长营业时段、拓展营业方向。“夜间经济”,成为当下商业增长和城市发展共同关注的焦点。

而在地球的另一边,夜经济已经是伦敦一张著名的城市名片,当地65%的人口会参与夜间活动。

今天我们就来对比下伦敦与国内各大城市的“夜生活”,重点讨论三个问题:

1. 伦敦和国内城市的“夜经济”,各自有哪些发展特点?

2. 双方有哪些具有国民性的特色主流业态?

3. 伦敦的经验,给国内商业带来哪些思考?

国内夜经济起步晚、发展快

上海夜间商业销售额已占全天的62

“夜间经济”不是一个新概念。早在20世纪70年代,英国为改善城市中心区夜晚空巢现象,就已经提出了这个经济学名词。

对于城市上班族而言,白天被节奏快的工作所占据,晚上则成为放松和消费的黄金时间段。

这一消费现象,在我们国家出现得很早——“夜市”。

尽管唐代有“宵禁”制度,但中晚唐时期,长安、扬州、汴州等当时的“大城市”都曾出现过夜市。到了宋代,《东京梦华录》记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。”

自然崇尚“日出而作,日入而息”,而城市恰好与之相反。繁荣的商品贸易带来巨大的吸引力,打破了古人的生活习惯,也让商业消费从早期就和夜晚产生联系。

2018年,英国夜间经济总量达66亿英镑,占总GDP6%其中,伦敦夜经济总量占全国总量的40%(也就是大约29亿英镑)。

在伦敦,人们有丰富的夜间消费活动

伦敦夜经济从业者160万人,占伦敦劳动人口总量的1/3,其中,夜间休闲娱乐从业者数量为168000个。2001~2017年间,夜间活动从业者数量增长2.2.%

夜间商业活动,为伦敦带来可观的经济收益,也成为伦敦的一张名片。

与伦敦相比,国内夜间经济起步晚,但近几年发展非常迅速。

据商务部城市居民消费习惯调查报告显示,目前我国有60%的消费发生在夜间,大型商场每天18时至22时销售额占比超过全天的一半。

以上海为例,据RET睿意德中国商业地产研究中心调查显示,上海夜间商业销售额已占全天的62%,“夜经济”已经成为一线、新一线城市亮眼的商业标签和新的经济增长点。

夜间主流业态对比:

伦敦有酒吧,我们有宵夜

夜间经济的主要业态,一般有以下几种——

伦敦的夜间经济中,最具特色的业态是酒吧。

酒吧是英国的一大特色。在伦敦,人们结束一天的工作后,习惯到酒吧放松身心、打发时光。这一氛围,也使得遍布大街小巷的酒吧,成为伦敦夜生活的“主力军”。

目前,国内酒吧文化发展尚不均衡,整体呈现出“南多北少”的特点,酒吧数量排前7名的城市中,只有北京一个北方城市。短时间内,依靠酒吧拉动夜间消费在国内还不太现实。

不过,伦敦有“泡吧文化”,我们有“夜宵文化”。

如果给国内夜间经济业态找一个最有代表性的消费行为,那恐怕就是“吃”。

据美团点评大数据统计,2018年度平台夜间餐饮消费交易额,较2017年度增长47%,高于日间餐饮消费交易额增长率(45%2个百分点。20岁至30岁、30岁至40岁的消费者是夜间餐饮消费的主力。

值得注意的是,20岁以下“00后”活跃消费者占比3.52%,显著高于50岁以上活跃消费者0.75%的比例,00后未来有望成为夜间餐饮消费新的增长点。

18:00~24:00 是夜间餐饮消费最为集中的时段,这 6 小时消费额占夜间餐饮消费总额的90.82%

越来越多的的头部品牌,正在抢滩“深夜食堂”:星巴克推出Bar Mixato,进军宵夜档;西贝酸奶屋营业到晚上 100 以后;肯德基推出夜宵辣串、卤味,奈雪的茶开了酒屋……

对于购物中心来说,宵夜经济带来的一方面是可观的夜间客流,一方面也有延长局部营业时间等管理的挑战。

夜场电影、深夜零售、健身房

国内夜间业态丰富度正在提高

通常情况下,现代夜间经济主要分成两个部分:夜经济时段:18:00~22:00;深夜经济时段:22:00~6:00

如果对夜间经济比较发达的深圳(相关阅读:2019深圳夜间消费研究)做梳理,我们会发现,无论是夜经济时段,还是深夜经济时段,目前国内商业业态的丰富度都在提高。

数据来源:RET睿意德中国商业地产研究中心

RET睿意德调查发现,构成深圳夜经济的内容,已经演变为涉及文化、运动、餐饮、演艺、零售等多个产业的体系,业态组成有酒吧、电影院,还有剧场、深夜零售、24小时运营的健身房等。

其中值得一提的是深圳的夜场电影,平均每天放映量排名第一。

商场结束营业的时间段一般是22:00,而深圳夜场电影平均散场时间在凌晨1:00以后,按照电影平均时长2小时计算,商场结束营业和夜场电影最晚开场之间平均大约有1个小时的潜在消费时间。

夜场电影的观影人群也带来了潜在的消费可能,为延长商场营业时间、提升商业盈利能力提供新的思考点。  

伦敦“夜生活”带来的思考:文化氛围与深度管理

人们在夜间的消费行为,和白天有所不同,休闲性明显更强,总结起来,夜间消费有三个关键字:看、吃、逛。

随走随看随买,在城市霓虹与商业气息中移步换景,消费与休闲高度结合。因此,一个城市的文化基因与管理理念,对于夜间商业发展尤为重要。

1. 文化氛围:音乐、剧院、博物馆,伦敦夜生活的另一面

伦敦的夜间经济,就与其城市文化氛围密切关联。

伦敦的夜生活中心,是位于英国伦敦西部的次级行政区 Westminster 境内的 Soho 区,集零售、酒吧、夜店、餐饮和剧院于一体,有着丰厚的历史文化底蕴,十七世纪时便是伦敦最负盛名的声色场所。

Soho 区内, Kingly CourtCarnaby StreetBerwick Street Denmark Street 等商业街覆盖了几乎所有世界知名的零售品牌,汇集着大量奢侈品门店。Soho 区还有来自世界各地的精品餐饮店,遍布在此区的各个街角。

夜晚的伦敦 Soho 区,商业与文化氛围同在

Soho区的夜店也是一大亮点,Ronnie Scott'sthe 100 ClubPizzaExpress Jazz Clubthe Spice of Life 等爵士时代起营业至今的场所充分展现着伦敦厚重的音乐史。

除了有各种酒吧可供消遣外,Soho区辐射范围内还有着营业长达几个世纪的剧院。

位于伦敦市中心的考文特花园皇家剧院(The Covent Garden Royal Opera House)和巴比肯艺术中心(Barbican Centre)常上演古典歌剧、莎士比亚戏剧、音乐剧以及音乐大师的名曲。此外,伦敦已经开了首个24小时博物馆 Museum of London

The Covent Garden Royal Opera House

文化性,是城市商业对人的终极吸引与共鸣召唤,是消费背后更深层次的情感链接。

国内也已经有了很多尝试,比如西安的大唐不夜城,已经在充分发掘西安自身文化,满足人们在消费升级之上的预期。上海走得也比较快,正在引进培育沉浸式话剧、音乐剧、歌舞剧等夜间文化艺术项目,积极开发浦江夜游、博物馆夜游等多元化都市夜游项目,对夜间商场消费都会带来促进作用。

2. 深度管理:设立“夜间市长”,协调夜间商业与城市生活

夜间经济给城市管理也带来了压力,伦敦专门设置了“夜间市长(Night Mayor)”。这一举措始于阿姆斯特丹。

阿姆斯特丹常住人口100万,游客2000万人次,游客是常住人口的20倍,著名的夜经济给阿姆斯特丹带来丰厚的回报,也带来了噪音、混乱等麻烦。2003年,阿姆斯特丹开创性地任命首位“夜间市长”,协调政府、商户和居民之间的需求,确保夜间经济和城市生活和谐共融。

阿姆斯特丹夜景

目前,图卢兹、巴黎、苏黎世等城市都采取类似做法。在上海,今年4月,黄浦区率先推出了首位“夜间区长”和首批“夜生活首席执行官”。

此外,夜间交通也是商业活动的保障。伦敦目前有5条夜间地铁线,分别是 Victoria, Jubilee,  Central,  Northern Piccadilly2023年会有新的4条夜间线开通。

国内夜经济比较发达的深圳,夜间公交深圳覆盖面积达到60.54%,全国排名第一。夜间地铁方面,国内各地铁站点平均末班车时间最晚的是西安,地铁平均末班车时间为23:45


在前不久王府井商会召开的“繁荣夜间经济和后街经济研讨会”上,RET睿意德也分享了对“夜间经济”商业发展的观察与思考:

本质上来说,夜间经济消费是时间消费。

RET睿意德认为,在影响消费者经济行为的驱动因素中,夜间商业有三个不同于白天的独特因素:

第一是视觉光影,第二是建筑层次,第三是文化内涵。

首先人本身就是视觉动物,夜间光亮带给人的温暖、明亮,能够激发内心深处的愉悦与放松,从而更倾向于消费,因此,光影是打造夜间经济的一大利器。

其次是建筑层次,不同层次店铺、业态的配合,能极致地满足消费的需要。

然后是文化内涵,商业街区的文化根脉和价值主张,是触动消费者的根本核心,是“最不需要理由的理由”。当消费体验与城市文化充分结合、共同升级,夜间商业才能更有活力。

 
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