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中国亲子餐厅研究报告 
   2019-10-10   中商数据 

日本的面包超人亲子餐厅、哆啦A梦主题乐园餐厅、噜噜米主题餐厅Moomin Cafe、海贼王主题餐厅和美国的女孩玩具店亲子餐厅全球闻名,美国查克芝士Chuck E. Cheese's 和韩国Liliput粒粒堡两大亲子餐厅旗下连锁门店也拥有各自的忠实拥趸众多。那么,中国的亲子餐厅又有何亮点呢?

近期,亲子餐厅在国内频频受到关注:一方面,Twinkle等多家亲子餐厅先后获得融资;另一方面,亲子餐厅选址由5年前的街铺与中小型购物中心为主,转为以大型购物中心为主,例如进驻深圳万象天地、上海LCM置地旭辉广场、上海瑞虹天地月亮湾、北京天宫院凯德MALL等新兴商业地标,且开始入驻上海港汇恒隆广场、北京国贸商城等成熟的优质项目。

现阶段儿童消费占家庭消费总支出的40%左右,并呈逐年上升趋势。在这样的大背景下,儿童餐饮市场无疑也潜藏着巨大商机。调查显示,目前20%的家长会带孩子去儿童主题餐厅用餐。如果将儿童主题餐厅的档次、产品、服务和创意不断提升,那么儿童主题餐厅的客户群体将进一步扩大。

据中商数据统计,最近5年来中国各地先后开出200余个品牌的420余家亲子餐厅,虽然其中已有60余家亲子餐厅闭店离场,但新创业的新亲子餐厅品牌依然层出不穷,导致市场集中度极低。整体来看,亲子餐厅拓展热度很像10年前高速发展又快速瓦解的儿童职业乐园。

上海目前有80余家、北京有近40家亲子餐厅,广州、深圳以及杭州、成都、西安等新一线城市均有12-20家亲子餐厅,沈阳、长沙、福州等二线城市则有10-12家亲子餐厅。由于快速的加盟展店,几乎所有的三线城市如今也有2-5家亲子餐厅,但由于加盟品牌良莠不齐且展店速度过快,很多加盟型的亲子餐厅已经过了风口红利期。

就上海来说,亲子餐厅更已成为上海购物中心的标配,近六成的家庭型购物中心已引入亲子餐厅。但同时这也意味着行业进入白热化竞争的红海市场,停业门店不断增多。

【Tips】

亲子餐厅面积大小:20%小型亲子餐厅介于120-300平方米之间,70%的主流品牌介于300-500平方米之间,10%的大型亲子综合体面积介于600至1500平方米之间。

亲子餐厅选址分布:以上海地区亲子餐厅为例,30%位于街铺;70%位于购物中心内,其中五成位于3楼与亲子楼层同城,三成位于2楼,二成位于1楼或4楼,少量位于屋顶花园。

亲子餐厅服务对象:以1-12岁儿童及其父母为主要服务对象,其中,而3-7岁儿童是核心客群。

随着不同背景的机构纷纷跨足亲子餐饮,我国的亲子餐厅类型日趋多样化,主要可以分三种类型:

网红式亲子餐厅:特点为高颜值的场景风格或粉红萌萌或ins风满满,深受女孩子的喜爱,非常吸引父母为孩子留影,代表品牌如twinkle耀童、Lilliput粒粒堡、Money Jump亲子餐厅、KidsToo亲子兔、fairyland梦幻仙境亲子餐厅、 KBossBabeids Cafe、MamaKids。而拥有独特IP的主题亲子餐厅以其IP、相关场景及衍生品吸引孩子,代表品牌如托马斯小火车和朋友亲子餐厅、PiYO CASA小鸭家亲子餐厅、hello kitty secret path、瑞奇宝宝亲子餐厅、泰迪之家、可口可乐欢乐餐厅。

此外,还衍生出了合家欢酒馆式亲子餐厅,相对于更侧重于儿童需求的亲子餐厅,注重父母社交需求兼备美食与儿童活动体验的社区型家庭餐厅——家庭餐酒馆也应运而生,代表品牌如上海保利时光里的THE PEACHADE家庭亲子餐酒馆、上海长风大悦城的安蚁集家庭亲子小酒馆。少量亲子餐厅则叠加宠物友善元素,例如台湾著名的亲子与宠物友善餐厅贰楼进驻上海虹桥南丰城,客人带狗狗到店,可免费获赠一份无调味的狗狗炒蛋,狗狗可以在一楼戶外区域一起用餐。

而部分传统餐厅也跨界叠加游乐元素推出亲子餐厅:不同于普通餐厅仅仅推出儿童餐菜单,这类亲子餐厅有着独特且专业的细节设计,例如Green & Safe餐厅上海虹桥天地推出Le Petit公园野餐主题餐厅,用餐区铺着草皮,种着树,两侧的座位阶梯设计成棒球场外野,布置了绿色植物和木质家具,其中有许多为孩子设计的贴心细节,比如专用的小小点菜台、玩耍区域、环保材质的儿童餐具等。当然也有针对儿童的营养搭配与口味推出健康安全菜品的——儿童营养餐厅,代表品牌如著名亲子游泳品牌蓝旗配置的cicigo儿童有机餐厅、沈阳龙之梦购物中心的蒸美味儿童创意餐厅。

娱乐式亲子餐厅:特点是游乐区更具探索式风格而受到男孩子的喜爱,代表品牌如拥有不同形态的沉浸式互动体验的KIMOLA奇妙家·澳洲亲子餐厅、黑科技的Spacelab失重餐厅、ChooChoo亲子餐厅。其中专业儿童乐园尝试引入新消费模式的亲子餐厅,代表品牌如卡通尼乐园旗下Bon & Cheers棒恰恰欢乐餐厅、纸箱王乐园纸火锅主题餐厅、永旺幻贝家乐园旗下马戏团主题的莫莉哇咔亲子餐厅、MELANDCLUB亲子餐厅、恐龙人俱乐部+主题餐吧、Mini Mars亲子会所。农场承载+亲子餐厅:购物中心的屋顶农场越来越多,其中部分项目开始设立农庄亲子餐厅,代表品牌如重庆大渡口万达广场5楼屋顶的太空梦幻农场的乐园体验区的农场亲子餐厅。在这里,家长和孩子们可亲手采摘口感好、即采即卖的太空果蔬,也可直接将新鲜采摘的健康蔬果直接在太空梦幻餐厅中现场加工烹饪,品尝儿时那天然、纯正的味道。购物中心还会提供烧烤架及其它工具供大家烹调体验,有助于提高孩子们的动手能力。其他代表品牌:上海长宁来福士广场屋顶的万禾都市农场餐厅。

而美国亲子连锁店查克芝士Chuck E. Cheese"s,则通过餐厅内提供的机器人,真人大小的卡通人物,街机游戏、电子游戏、游乐设施和其他活动,吸引 2 岁到 12 岁的儿童家庭。

童主业跨界亲子餐厅:例如儿童教育/儿童+亲子餐厅:代表品牌如布雷汉姆,它将英语早教、艺术表演、亲子餐厅相结合,提倡多元化的教育形式与专业安全的教育理念,打造一个让父母安心的亲子平台。布雷汉姆拥有英国原版的麦克米伦教材、资深专业的外籍教师团队以及完善的教学体系。同时,布雷汉姆还推出八大情景主题教室与12只不同角色的IP形象小狮子,通过情景代入的方式让每一位孩子身临其境地学习纯正英语。其他代表品牌:以早教托班+为特色的成都KiDSHUB孩知堡亲子餐厅、气球岛、西安A索国际早教及亲子餐厅。儿童书店/绘本馆+亲子餐厅:儿童书店或绘本馆叠加儿童餐、绘本阅读、创意手作及定制儿童聚会,其绘本馆占比较高,游乐区通常较小。代表品牌如成都环球中心的Kids winshare文轩儿童书店。书店除了阅读区,还配备了沉浸式360°球幕剧场与高配置亲子餐厅。进入360°球幕剧场后,读者将被球幕状的视觉景观所包围。读者在剧场中能收看互动演出剧、影像式剧目。在其亲子餐厅就餐,书店顾客可享受剧场表演、亲子阅读、烘焙体验、绘本故事、手工制作、魔术表演等,让家长在带孩子的同时,也可以得到放松。其他代表品牌:布雷汉姆亲子餐厅,亨绘亲子餐厅、绘本味道亲子餐厅。又比如儿童剧亲子餐厅:代表品牌如太原疯狂原始人儿童剧场餐厅。儿童零售+亲子阅读餐厅:代表品牌如国际蓝孩+布鲁亲子餐厅。国际蓝孩进口儿童用品集合店起源于一对居住在上海的中德夫妻,他们想为自己的宝贝提供最好的健康和发展环境,于是国际蓝孩诞生了,之后在其儿童用品集合店旁边开创出了布鲁亲子餐厅。其他代表品牌还有智高世界意大利亲子餐厅。

亲子餐厅SWOT分析

优势:带娃的父母在传统的儿童乐园非常无聊且累人,一般的餐厅孩子往往又不好好吃饭,吃了没几口就想着遛弯去玩,结合儿童乐园与专业餐厅优势于一体的亲子餐厅,由于定位明确无疑解决了家长带娃的痛点,优秀的亲子餐厅更是服务全面,游乐设施丰富,亲子互动场景,菜肴可口既适合孩子也适合家长。

劣势:面积过大成本吃不消,面积过小则游乐区没竞争力,相对于纯儿童乐园和专业餐厅,亲子餐厅往往既不是最好玩的也不是最好吃的,性价比通常也不如分开的儿童乐园与餐厅,需要提供更专业的服务以提升黏性,尽量既好吃又好玩,并在策划活动与消毒卫生方面建立自己独到优势。过度细分的市场对商圈客流密度要求极高且工作日吸客难度较大,亲子餐厅主要针对学龄前儿童导致业态的生命周期过短,运营复杂对从业者专业要求极高。

机遇:二胎政策儿童消费升级,一线城市的传统小型乐园与老化的儿童职业乐园纷纷开始衰退,新型遛娃模式对一站式新型边吃边玩的亲子餐厅需求提升,部分家庭为了孩子有更好的就餐与玩乐环境偏好新型高辨识度的亲子餐厅。有专人照顾孩子,全面解放家长且为父母提供了社交场景,具备网红场景拍照优势的亲子餐厅儿童派对生日活动更是商机无限。

威胁:各种泛亲子餐厅截留目标顾客,专业大型儿童乐园附设的合家欢餐厅、魔术主题餐厅、宠物主题餐吧、农场主题餐厅、儿童营养餐厅、其他各类主题餐厅或IP餐厅、亲子diy餐厅必须有效平衡游乐区与餐饮,既要吸引孩子还要吸引有决策权的父母复购+提高自身的性价比或附加值,不然目标客群玩过一二次就玩厌了,回归儿童乐园玩耍+专业餐厅就餐。此外,具有价格优势的麦当劳肯德基等洋快餐不仅有儿童餐与定制玩具,且正再度尝试推出亲子型餐厅。

亲子餐厅究竟是餐饮好吃重要,还是游乐区好玩好拍更重要?以苏州梓悦亲子餐厅总经理陆兴泰 为代表的口味派坚持亲子餐厅本质还是餐饮,所以好吃更重要,不然比拼好玩肯定竞争不过专业游乐园附设的亲子餐厅。道理如同当前升级后的儿童理发(如爱乐象品)、儿童口腔(如极橙儿童齿科)乃至儿童早教(如美吉姆和金宝贝)均设有颜值较高的免费儿童游乐区与儿童绘本区,而它们吸引客流的本质还是靠自身的专业。由于这些不同儿童业种在游乐上的共同发力,加之设计更有趣规模更庞大的儿童乐园不断升级(例如奈尔宝乐园、宝燕乐园、MELAND),导致原先功能较单一的小型儿童乐园在一线城市大批闭店。

 
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