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开业八周,星巴克臻选烘焙坊每天营收40万 
   2018-2-6   36氪、南方都市报 

       咖啡巨头星巴克发布新一季度财报,新开业的上海臻选烘焙坊带来了不小的惊喜。美国市场的缓慢增长似乎已经蔓延到全球,然而2018年Q1,星巴克中国市场的营收猛增30%,同店销售增幅为6%,这主要是星巴克收回了华东市场的经营权,以及上海臻选烘焙坊开业。星巴克CEO Kevin Johnson表示,中国成了公司增长的新引擎。

       截至2017年12月31日的2018财年第一季度,星巴克全球营收增长了6%达到60亿美元;同店销售依旧低迷微增2%,假日季的限量饮品和促销活动并没有达到预期效果。而星巴克的董事长舒尔茨透露了上海臻选烘焙开业8周后的业绩情况。“在美国,星巴克每家店平均一周收益是32000美元;而上海臻选烘焙工坊,开业8周以来,每天的营收就平均达到了64000美元(约合40万人民币),是美国店面平均一周收益的两倍。”

       随着中国中产阶级不断壮大,星巴克中国市场影响力势必超过美国,中国已成星巴克全球发展最快的市场,目前,其在中国130多个城市拥有超过3,000家门店。从上海臻选烘焙工坊的营收情况来看,星巴克押注高端咖啡门店的策略似乎正在奏效。

 
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